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第90章 一锅清水

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这时候,门外挤满了看热闹的人,玄儿对炎易函道:“伙计,去把我们的镇店名厨请出来去!”

“是,老板娘!”炎易函很调戏的看了张永福一眼,到了后院,把正杰叫了过来。

正杰一身贵族衣服,怎么都不像个厨子,更让张永福怀疑,怎么可能呢?这人这样有钱怎么还会做厨子呢?

正杰问道:“哪位爷想要夜光白啊?”

张永福道:“便是在下,永福斋张永福。”

“哦,张老板啊,请问张老板是什么时候吃过的夜光白呢?”

“便是在三年前的时候。”

“哦,三年前夜光白的出现一鸣惊人,每天全城不过售出三件,张老板既然有福享用,可真是有幸啊!”

“呵呵,也是和朋友在一起,沾了光了。”张永福有些不好意思,因为那次那道菜要白银三百两,是朋友请客的。

“哦,京城里直到现在,能够做出来夜光白的,还是只有三家,东城国花醉、西城百福宴和南城山珍馆,并且三家有一些连锁的关系,其实做这道菜的,都是一个人。并且是限量出售的,这样的绝世佳肴,莫说我们枫林晚这样的新店,请问你们永福斋是不是能够做出来呢?”

“这个么……实在见笑,可是在下不曾说永福斋能够做出来啊。既然你们枫林晚说精通京城菜系,却做不出来的话,那不就是欺瞒客户了吗?”

“既然张老板如此寸步不让,小弟便只好献丑了。伙计,把灶台给爷们搬出来,咱们就在这里做,让张老板亲眼看看,或许能够学到一两手呢!”

张永福却没有想到,这小子竟然真的会做。只是那夜光白实在是怪异,不知道他是真的会做,还是随便做一道什么来应付呢?

正想着,伙计把火炉和案板,油盐酱醋都搬了来。只见正杰手起刀落,桌子上的白菜帮变成了一道道的碎片落到了锅里,然后以迅雷不及掩耳之势,根本看不清到底在切什么,因为等到看清的时候,都已经是岁末了。

这个时候,加火加热,倒入了蚝油,顿时一股香味迎面扑来。这已经很诱人了,但是正杰却做了一件令人诧异的事情,翻过了锅,把里面连肉带菜全都倒进了火炉中。稍微刷一下锅,加入了清水。又在里面加了一只白菜叶和些许调味品,最后把一包面粉放了进去。

半柱香的时间,水咕噜咕噜的开了,正杰拿出笊篱把里面的东西全都捞了出来,这时候,这一锅水的香味已经弥漫了整个屋子,外面看热闹的人也慢慢的往里挤着,想看看到底是什么这么香?

“张老板,您看,这么做可合适?”

张永福的伙计很不满的说道:“你这是骗人呢吧?不就是清水加了些调味嘛?这也算是一道菜?在京城卖三百两白银的,就是这么一锅水么?”

张永福骂道:“你知道什么!夜光白,就是一锅水。冷老板,失敬,您当我什么都没说!”

玄儿笑道:“无妨,张老板给我们提个醒,也

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